Tại Indonesia, đất khôngchỉ là nguyên liệu làm gạch và đồ gốm mà còn được một gia đình tại làngTuban thuộc tỉnh Đông Java chế biến thành một món ăn vặt tên là ampo. TheoReuters, Tuban là làng duy nhất ở Indonesia có món ampo.
Dân làng tin rằng ampo có tácdụng trị các chứng đau nhức và có thể làm đẹp da thai nhi, nên thai phụthường được khuyến khích ăn món này.
| |
| (Ảnh minh họa) |
Cô Rasima, người duy nhất làm ampo trong làng,cho hay công thức chế biến món này là nện đấtthành một khối rắn, sau đó cắt ra từng miếngmỏng rồi đem nướng và hun khói trong một cái nồiđất sét khoảng một tiếng rưỡi. Rasima nói giađình cô bắt đầu làm món ăn đặc biệt này từ thờibà cố và truyền đến đời của cô. Mỗi ngày, côRasima có thể kiếm được 2 USD từ việc bán ampocho dân làng.
Theo Văn Khoa
